{"title":"PREMIERS CRUS","description":"","products":[{"product_id":"aloxe-corton-1er-cru-clos-du-chapitre-2022","title":"Aloxe Corton 1er Cru - Clos du Chapitre - 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLE CLIMAT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSituée au cœur du village d'Aloxe-Corton, cette parcelle englobe une partie du lieu-dit \"Les Meix\" qui appartenait aux Chanoines. Importants propriétaires de vigne en Bourgogne au XIIIème siècle, ils faisaient partie de collèges entourant l'évêque d'Autun : les chapitres cathédraux, d'où son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre vigne est issue de trois âges différents faisant une moyenne de 50 ans. Parcelle de 0,97 hectare qui est située en bas de coteau et qui est orientée sud. Le sol est brun rougeâtre avec beaucoup de rognons siliceux et de débris de calcaires à silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin rouge, ainsi que\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etous ceux du domaine, est issu d'une vendange manuelle et d’un égrappage total des raisins. La fermentation est menée naturellement grâce aux levures indigènes, sans ajout d'intrants, pour préserver la typicité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cuvaison dure entre 2 et 3 semaines, avec peu d'intervention : quelques pigeages et des remontages doux assurent une extraction fine et élégante des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivi de 6 mois en cuve pour un affinage optimal. Non filtrés, nos vins rouges reflètent une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe nez posé affiche une harmonieuse combinaison de fruité et de mystère minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa texture est soyeuse, aux tanins mesurés, avec une grande dimension. La bouche est charnue et possède une longue finale pierreuse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe 1er Cru se mariera très bien avec des gibiers, par exemple un civet de lièvre ou de sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGARDE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_rouge_3.jpg?v=1762933267\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Rouge \/ 1er Cru","offer_id":57011901858173,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/CHAPITRE.png?v=1772456191"},{"product_id":"beaune-greves-1er-cru-2022","title":"Beaune - Grèves 1er Cru - 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e LE CLIMAT \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe lieu-dit \"Les Grèves\" fait référence aux terres graveleuses et peut être considéré comme un dérivé de \"graves\", sortes de roches friables, associés à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre parcelle de 1,04 hectares a été plantée pour une partie dans les années 1960 et pour une autre dans les années 1980. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin rouge, ainsi que\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etous ceux du domaine, est issu d'une vendange manuelle et d’un égrappage total des raisins. La fermentation est menée naturellement grâce aux levures indigènes, sans ajout d'intrants, pour préserver la typicité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cuvaison dure entre 2 et 3 semaines, avec peu d'intervention : quelques pigeages et des remontages doux assurent une extraction fine et élégante des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivi de 6 mois en cuve pour un affinage optimal. Non filtrés, nos vins rouges reflètent une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOn retrouve au nez une éblouissante complexité, des baies rouges et noires, des épices douces mais également des notes camphrées, la palette aromatique de ce pinot noir est infinie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche est soigneusement corsée, bâtie, les tanins sont fermes et fins et une minéralité vibrante les déroule en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin puissant sera le compagnon idéal de la gastronomie carnée, des gibiers nobles ou rustiques et des fromages affinés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGARDE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_rouge_1_d04dbaed-e0f4-4932-bc01-adddf0bd7a1f.jpg?v=1772455944\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Rouge \/ 1er Cru","offer_id":57043060261245,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/GREVES_2b6cd025-2594-48c4-81ee-21208801c8cc.png?v=1772455990"},{"product_id":"beaune-montrevenots-1er-cru-2022","title":"Beaune-Montrevenots 1er Cru - 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eLE CLIMAT \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'appellation « Montrevenots » tient son nom du camp militaire et du hameau, situé à cet endroit au cinquième siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre parcelle est divisée en deux parties, une partie de 0,20 hectare a été plantée en 1999 et l'autre partie de 0,15 hectare est au repos. Elle possède une exposition sud-ouest et le sol est pierreux, riche en calcaire, avec des marnes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin rouge, ainsi que\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etous ceux du domaine, est issu d'une vendange manuelle et d’un égrappage total des raisins. La fermentation est menée naturellement grâce aux levures indigènes, sans ajout d'intrants, pour préserver la typicité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cuvaison dure entre 2 et 3 semaines, avec peu d'intervention : quelques pigeages et des remontages doux assurent une extraction fine et élégante des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivi de 6 mois en cuve pour un affinage optimal. Non filtrés, nos vins rouges reflètent une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe nez est franc, il présente de beaux arômes de cerise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche est légère et enjouée, la fraicheur s'envole vers une jolie finale fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe 1er Cru sera parfaitement adapté sur des poissons roses, une truite ou un saumon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eGARDE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_rouge_1.jpg?v=1762933267\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Rouge \/ 1er Cru","offer_id":57043054133629,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/MONTREVENOTS_8dc586f2-9d0a-4a59-a31c-27368850b27d.png?v=1762934532"},{"product_id":"meursault-boucheres-1er-cru-2022","title":"Meursault - Bouchères 1er Cru - 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLE CLIMAT \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe mot « bouchot » en bourguignon signifie \"buisson\" ou \"petit bosquet\". Dans ce lieu-dit, la roche est tellement présente qu'il n'y a que des buissons qui y poussent, d'où son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre parcelle qui a été plantée dans les années 1990 fait 0,61 hectares et est située au Sud-Ouest du village. Les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire, pentu, très pierreux, peu profond avec une terre blonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes vins blancs du domaine sont faits à partir de vendanges manuelles et d'un pressurage en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ la suite d’un léger débourbage, ils sont entonnés dans des fûts de chêne, dans lesquels se succéderont fermentation et élevage. Les fermentations sont le fait des levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivis de 6 mois supplémentaires en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes vins blancs ne sont pas filtrés, afin de refléter une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe nez est distinct, aux notes de citron confit, de laurier, de fines herbes et d'iodes. On retrouve également des notes boisées qui complètent ce joli bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche révèle un Meursault tendu mais sensuel qui étend son gras fruité avec autant de plaisir que de noblesse et beaucoup d'équilibre. Enfin, de jolis amers dynamisent la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOn pense alors à cuisiner des poissons rares, de roche, et des volailles de fête. Un turbo en papillote aux agrumes et au fenouil ou encore une pintade, toujours aux agrumes afin de soutenir la palette aromatique de ce Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGARDE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_blanc_3.jpg?v=1762933267\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Blanc \/ 1er Cru","offer_id":57043127894397,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/BOUCHERE.png?v=1762934531"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-vergers-2022","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru - Les Vergers - 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e LE CLIMAT\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn latin signifie : \"Terrain planté d'arbres fruitiers\" - d'où le nom de cette parcelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers est issu d'une parcelle de chardonnay plantée en 2004, de 0,7 hectare. La vigne est située à mi coteaux au nord du village et exposée plein Est. Le sol est minéral, on y retrouve du calcaire, un sol caillouteux, parfois marneux ou encore sableux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes vins blancs du domaine sont faits à partir de vendanges manuelles et d'un pressurage en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ la suite d’un léger débourbage, ils sont entonnés dans des fûts de chêne, dans lesquels se succéderont fermentation et élevage. Les fermentations sont le fait des levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivis de 6 mois supplémentaires en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes vins blancs ne sont pas filtrés, afin de refléter une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAu nez, le vin est riche et complexe. Il dévoile une abondance de fruits jaunes mûrs, de poivre blanc et de gousses de vanille. On retrouve également des nuances crémeuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe vin dévoile ensuite en bouche une structure impressionnante, grasse et large sur le palais. La bouche possède une dynamique et une droiture représentatives de son sol minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAvec son énergie et sa persistance, ce vin s'accordera à merveille avec une cuisine puissante. Vous pouvez l'accompagner de poissons nobles et de fruits de mer, comme par exemple une lotte rôtie avec une sauce aux écrevisses. Il pourra également aller avec des volailles ou des gibiers, un canard rôti avec une sauce aux fruits jaunes par exemple. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eGARDE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_blanc_1.jpg?v=1762933267\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Blanc \/ 1er Cru","offer_id":57043140116861,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/VERGERS_8977d795-7df4-4164-bd54-5bd6e3c145c8.png?v=1762934531"},{"product_id":"mercurey-saumonts-1er-cru-2022","title":"Mercurey - Saumonts 1er Cru - 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eLE CLIMAT \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre Mercurey Saumonts 1er Cru provient d’une parcelle située sur un coteau en pied de falaise, dont le nom « Saumonts » signifie « sous le mont ». Plantée en 2016 en Pinot Noir sur 2,01 hectares orientés plein Sud, la vigne s’épanouit sur un sol argilo-calcaire et caillouteux, constitué de débris de roche délitée issus de la falaise. Cette combinaison confère au vin finesse, structure et une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin rouge, ainsi que\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etous ceux du domaine, est issu d'une vendange manuelle et d’un égrappage total des raisins. La fermentation est menée naturellement grâce aux levures indigènes, sans ajout d'intrants, pour préserver la typicité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cuvaison dure entre 2 et 3 semaines, avec peu d'intervention : quelques pigeages et des remontages doux assurent une extraction fine et élégante des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivi de 6 mois en cuve pour un affinage optimal. Non filtrés, nos vins rouges reflètent une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre Mercurey 1er Cru Les Saumonts est marqué par la jeunesse de sa parcelle, replantée en 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOn retrouve une belle palette aromatique avec au nez des notes délicates et gourmandes de fruits frais. En bouche, cette cuvée se caractérise par un bel équilibre et de la fraîcheur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eACCORD METS \u0026amp; VINS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe mercurey se mariera très bien avec des plats à base de volaille ou de viande blanche (filet mignon de porc) ou avec une cuisine familiale (la traditionnelle quiche lorraine). Pour les fromages, privilégiez des fromages doux comme par exemple le brie de Meaux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eGARDE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e12,5°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_rouge_1.jpg?v=1762933267\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Rouge \/ 1er Cru","offer_id":57043141394813,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/Design_sans_titre_1_e27d4fdb-73a6-400d-b9da-4ec9f12167a4.png?v=1762933611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/collections\/1ER_CRU.png?v=1762933207","url":"https:\/\/domainegenotboulanger.myshopify.com\/collections\/premiers-crus.oembed","provider":"Domaine Génot-Boulanger","version":"1.0","type":"link"}