{"product_id":"beaune-montrevenots-1er-cru-2022","title":"Beaune-Montrevenots 1er Cru - 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eLE CLIMAT \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL'appellation « Montrevenots » tient son nom du camp militaire et du hameau, situé à cet endroit au cinquième siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNotre parcelle est divisée en deux parties, une partie de 0,20 hectare a été plantée en 1999 et l'autre partie de 0,15 hectare est au repos. Elle possède une exposition sud-ouest et le sol est pierreux, riche en calcaire, avec des marnes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe vin rouge, ainsi que\u003cb\u003e \u003c\/b\u003etous ceux du domaine, est issu d'une vendange manuelle et d’un égrappage total des raisins. La fermentation est menée naturellement grâce aux levures indigènes, sans ajout d'intrants, pour préserver la typicité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa cuvaison dure entre 2 et 3 semaines, avec peu d'intervention : quelques pigeages et des remontages doux assurent une extraction fine et élégante des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’élevage se poursuit pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivi de 6 mois en cuve pour un affinage optimal. Non filtrés, nos vins rouges reflètent une approche artisanale et respectueuse du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe nez est franc, il présente de beaux arômes de cerise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa bouche est légère et enjouée, la fraicheur s'envole vers une jolie finale fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eACCORDS METS ET VINS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCe 1er Cru sera parfaitement adapté sur des poissons roses, une truite ou un saumon !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eGARDE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eÀ déguster sans attendre ou à attendre sans fin...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eDEGRÉ D’ALCOOL \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e13°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/degust_rouge_1.jpg?v=1762933267\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLes caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Genot-Boulanger","offers":[{"title":"Rouge \/ 1er Cru","offer_id":57043054133629,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4069\/2093\/files\/MONTREVENOTS_8dc586f2-9d0a-4a59-a31c-27368850b27d.png?v=1762934532","url":"https:\/\/domainegenotboulanger.myshopify.com\/products\/beaune-montrevenots-1er-cru-2022","provider":"Domaine Génot-Boulanger","version":"1.0","type":"link"}