L'ESPRIT

Née du désir de valoriser intégralement notre récolte, cette eau-de-vie est élaborée à partir des marcs et des lies de nos vins certifiés en Agriculture Biologique. Après distillation, la matière est compostée et réintroduite au pied des vignes qui l'ont vue naître : un cycle de vie complet et respectueux de la terre.

DISTILLATION ET ÉLEVAGE

Distillée au domaine avec précision dans notre alambic d'artisan Arnold Holstein à partir de la vendange 2020. Elevée 1 an en cuve inox, elle offre une finesse et une pureté aromatique remarquables.

DÉGUSTATION

Notre eau de vie peut être dégustée en tant que digestif ou utilisée dans un cocktail selon votre inspiration. 

DEGRÉ D'ALCOOL

49.9°