LE CLIMAT 

Lulunne est le nom de la source qu'on trouvait sur ces terres à l'époque gallo-romaine.

Notre parcelle plantée en 1986, de 0,24 hectare, est située en haut de la colline et est orientée Sud, sur un sol argilo-calcaire et limoneux.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE 

Les vins blancs du domaine sont faits à partir de vendanges manuelles et d'un pressurage en grappes entières.

À la suite d’un léger débourbage, ils sont entonnés dans des fûts de chêne, dans lesquels se succéderont fermentation et élevage. Les fermentations sont le fait des levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne, dont 10 à 15 % de fûts neufs, suivis de 6 mois supplémentaires en cuve inox.

Les vins blancs ne sont pas filtrés, afin de refléter une approche artisanale et respectueuse du raisin.

Tous nos vins sont certifiés en Agriculture Biologique à partir du millésime 2018.

DÉGUSTATION 

Ce chardonnay est aérien et floral. On retrouve au nez un bouquet de fleurs blanches, soulevé par des notes d'agrumes.

La bouche est en harmonie : aérienne, fine et rafraîchissante. Le vin est vif.

ACCORDS METS ET VINS 

On pensera alors à accorder ce vin avec des viandes blanches ou des volailles, mais aussi avec des fruits de mers ou des fromages doux.

GARDE 

À déguster sans attendre ou à attendre sans fin...

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5°

Les caisses en bois ne sont pas fournies mais sont disponibles sur devis.